Grenade 2024 Domaine Berry - Althoff

VIN DE FRANCE ROUGE

CÉPAGES & TERROIR : 43 % Cinsault, 42 % Cabernet Sauvignon et 15 % Grenache sur calcaires de l’Hauterivien et Valenginien.

LES VIGNES : Parcelles du Domaine situées à Aubais et à Aujargues. Viticulture en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Rendement moyen 40 hl/ha. Vendanges manuelles.

VINIFICATION : Macération de 5 jours pour les Cinsault, macération carbonique de 7 jours pour les Cabernets et pressurage direct pour les Grenaches. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 8 mois en jarre en grès et cuve en acier inoxydable. SO2 total 25mg/L.

DÉGUSTATION : Il présente un bouquet de bonbons aux fruits rouges et une structure légère.

CONSEILS : Accompagne à merveille les viandes blanches, les poissons et desserts fruités lors de repas sous le soleil.